Author: 1

Каково значение витаминов для организма человека?
Витамины - это такие вещества, которые не поставляют организму энергии, но необходимы в минимальных количествах для поддержания жизни. Они незаменимы, так как не синтезируются или почти не синтезируются клетками человеческого организма. Витамины входят в состав биологических катализаторов - ферментов или гормонов, являющихся мощными регуляторами обменных процессов в организме.
Что представляют собой авитаминозы?
Длительное отсутствие витаминов в питании приводит к авитаминозам, развитие которых связано с недостатком витаминов в пище, гиповитаминозы чаще наблюдаются в зимне-весенние месяцы.
Большинство гиповитаминозов характеризуется общими признаками: повышается утомляемость, наблюдается слабость, апатия, снижаются работоспособность, сопротивляемость организма. Для каждого витамина известны и специфические признаки его недостаточности.

Полноценное питание

МОУ Детский сад № 97
Центрального района Волгограда
город Георгиевск

Витамин К (филлохинон, фарнохинон, викасол)

#

Из нескольких известных в настоящее время витаминов группы К (К1, К2, К3, К4, К5, К6) наибольшей К-витаминной активностью обладает природный витамин К1, содержащийся в зеленой части растений. Витамин К2 содержится , а также вырабатывается микрофлорой кишечника человека. Остальные витамины К получены синтетическим путем. Витамин К3 известен под названием викасол.
Витамин К: - необходим для образования в печени веществ, регулирующих процессы свертывания крови; - стимулирует мышечную деятельность; - нормализует двигательную функцию желудочно-кишечного тракта, способствует выработке в нем пищеварительных соков; - укрепляет стенки кровеносных сосудов, стимулирует заживление ран на коже; - повышает сопротивляемость организма инфекциям.

К—авитаминоз проявляется геморрагическим диатезом
Состояние К-витаминной недостаточности может возникать у грудных детей, находящихся на искусственном вскармливании (если используются продукты в низким содержанием витамина К), при применении больших доз антибиотиков или сульфаниламидных препаратов, подавляющих микрофлору кишечника. Недостаток витамина К в организме вызывает мелкоточечные кровоизлияния на коже, нарушения процессов свертывания крови.

Наиболее богаты витамином К
К

Наиболее богаты витамином К продукты растительного происхождения: шпинат, капуста, тыква, морковь, картофель, томаты. В меньшем количестве он содержится в печени, куриных яйцах, телятине, субпродуктах. Витамин К хорошо сохраняется в пищевых продуктах при их кулинарной обработке. Суточная потребность организма в витамине К составляет примерно 0,2-0,3мг.